介绍：
酒店对于旅行者来说一直都是十分重要，可以追溯到古罗马时期甚至更早。今日的酒店业既规模庞大又形形色色，每日都为数以百万的旅客提供住宿、餐饮，可以是当地的酒馆，也可以是休闲度假综合大楼，从提供简单的床位和早餐，到奢侈的五星级酒店，既可以供人们周末稍稍放松，也可以为大型国际会议提供场地，接待的客户从学生到公司总裁，即能向住院病人提供餐饮，也有精品餐厅。不论是服务的客户，还是国际旅行机会，或是它提供的就业岗位，都有着显著的国际化色彩。
是否满足客户的需求关乎酒店经营是否成功。管理者需要能够出色地管理并培养员工队伍，并充分运用酒店的各种资源（建筑，设备，技术和资金）提供令客户满意的各项服务。
学位课程：
整个英国有40多所高校开设酒店管理课程。大部分是为期4年的“三明治”课程，含1年行业实习的机会。有些学位课程涉及到酒店业的一些专门性的知识，如活动管理及持牌零售等，但大部分课程主要讲授度假相关的产业知识，有助于学生拓宽职业机会。大多数专业课程都普遍强调实践经验，并重视管理实践能力的培养。因此，学生都有机会学到一手的信息技术，掌握行业软件知识，还会到学院的厨房及餐厅里实习培训，并在校外餐厅和酒店工作一年，有时甚至有机会到海外工作。
很多酒店管理类的专业课程还涵盖有金融管理，人力资源管理，市场营销，信息系统，法律知识，战略管理等内容。
这个专业涵盖的知识范围相当广泛，要想成功修完，学生要具备一个酒店管理者必需的激情与动力。此外，在餐厅厨房、酒店里实习还需要学生具有其他特质，如能与他人高效合作，并具有服务客人的热情。酒店业是个关于人的产业，需要与人合作，为人服务。还有一点，需要愿意在他人休息的时候进行工作，周末，晚上和假期都是酒店行业的工作时间。
就业机会：
酒店业的职位空缺要多于每年相关专业毕业生的数量，因此酒店管理毕业生的需求量很大。毕业生可以选择一系列的工作，从国际酒店到承包餐饮等，仅餐饮领域你的客户就可能从研究石油设备的执行官到年轻快乐的大学生，形形色色。学业不以学位为止，常常还伴随有公司的实习计划，通过实习，你将沿着这个职业方向进一步地提高自己各方面的能力。此外，还有深造的机会，在获取相关经验之后，你还可以攻读MBA，或者任何本科涉及的其他硕士课程。
相关学位：
食品行业管理，国际酒店管理，餐饮管理，活动管理，旅行与旅游业等